Hier ist eine Beispielliste von Häufig Bestellten Gerichten.

Gefüllte russische Tomaten

Die Tomaten halbiert (dekoriert) gefüllt mit einer Knoblauch-Käse Füllung und etwas Mayonnaise. Die Platte wird mit Schinken-Gurken Garnitur versehen und schwarzen Oliven dekoriert. Wird auf der Hochzeit abends zu den weiteren “kalten Platten” serviert.

Gekochte Rindszunge in Scheiben geschnitten und spiralförmig auf die Platte gelegt. Begleitet von Gurken und Radieschen als Garnitur. Leckere Rindszunge ist schnell weg, daher mehrere Platten sinnvoll. Gehört zur “kalten Platte”.

Eine Platte mit Butterbroten reichlich mit schwarzem und rotem Kaviar aufgetragen. Belegte Kaviarbrote können sowohl auf den Tischen mittags, um kleinen Hunger zu stillen, als auch abends zu den restlichen Platten serviert werden.

In Scheiben geschnittene und im heißen Öl gebratene Auberginen werden mit Mayonnaise bestriechen und mit einer Tomaten Füllung versehen. Als Dekoration kann ein “Ananas Kopf” dienen oder eine andere Dekoration. Wird abends serviert.

Russische Spezialität – gekochtes Ei wird mit rotem und schwarzem Kaviar gefüllt. Als Haftung für den Kaviar kann Mayonnaise dienen. Eine Variation des Gerichts kann eine Füllung aus gebratenen Pilzen und Zwiebeln dienen. Sehr lecker, schnell weg.

Kassler gehört unserer Meinung nach zu den gefragten warmen Speisen auf der Hochzeit. Der saftige Kassler wird meist zu der Mittagszeit hinausgetragen und in eigenem Saft auf dem Buffet Tisch serviert. Zu dem Kassler passen sehr gut Spätzle oder Salzkartoffeln, aber auch Sauerkraut.

In Russland als auch in Deutschland ein Klassiker unter den warmen Speisen – Kohlrolladen (oder Wiersingrolladen). Das Hackfleisch wird als Füllung eines Kohlblattes verwendet. Verfeinert mit Möhren, Reis und etwas Zwiebeln gegart und im eigenen Sud serviert.

Kartoffeln gekocht im Salzwasser, danach mit Butter und Dill veredelt. Zu der Mittagszeit ein Muss auf jeder russischen Hochzeit. Partyservice bietet parallel mehrerer Varianten: Bratkartoffeln, Kartoffelpüree oder Kartoffelauflauf. Hervorragend als Beilage zu jedem Fleisch oder gebratenem Fisch.

Spätzle gehört unserer Meinung nach zu den gefragten warmen Speisen auf der Hochzeit.

Fleischbällchen gehört unserer Meinung nach zu den gefragten warmen Speisen auf der Hochzeit.

Braten gehört unserer Meinung nach zu den gefragten warmen Speisen auf der Hochzeit.

Geschmortes Fleisch gehört unserer Meinung nach zu den gefragten warmen Speisen auf der Hochzeit.